economia circular

La Universidad de Extremadura (UEx) presenta el proyecto MoreMedDiet, que busca promover la Dieta Mediterránea y sus beneficios para la salud a través de una campaña divulgativa. Este proyecto internacional, que involucra a 12 universidades y centros de investigación, tiene como objetivo educar a la sociedad sobre hábitos alimentarios saludables, especialmente entre los jóvenes. Se desarrollarán recetas innovadoras utilizando ingredientes locales y sostenibles, alineadas con principios de economía circular. La iniciativa está financiada por PRIMA dentro del programa Horizonte Europa. Para más información, visita el enlace.

Investigadoras del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL) han desarrollado galletas saludables elaboradas con bagazo de cerveza, un subproducto de la industria cervecera. Estas galletas son bajas en azúcares y ricas en fibra dietética, lo que las convierte en un aperitivo ideal para controlar el apetito. Utilizando fructooligosacáridos como sustitutos del azúcar y bagazo extruido, estas galletas no solo mejoran la calidad nutricional, sino que también promueven un enfoque de economía circular al revalorizar productos agroindustriales.

El Ministerio de Industria y Turismo ha ampliado en un año el plazo para la ejecución y justificación de proyectos de eficiencia energética y economía circular en empresas turísticas, hasta el 30 de junio de 2026. Esta medida beneficiará a 3.400 establecimientos turísticos con una inversión total de 119,6 millones de euros, financiados por el Plan de Recuperación del Gobierno de España. Los proyectos buscan mejorar la competitividad del sector mediante estándares elevados en sostenibilidad, reduciendo la huella de carbono y los costes energéticos. La decisión responde a un acuerdo del Consejo de Asuntos Económicos y Financieros de la Unión Europea.