salud humana

Estudio revela bacterias beneficiosas en alimentos tradicionales de Etiopía

01/07/2025@14:40:43

Un estudio colaborativo entre Darwin Bioprospecting y el Instituto de Biología Integrativa de Sistemas ha analizado la diversidad microbiana en alimentos y bebidas fermentadas tradicionales de Etiopía. Utilizando técnicas avanzadas, los investigadores identificaron bacterias beneficiosas para la salud humana en productos como injera, tej y tella. Este trabajo destaca la riqueza microbiana y el potencial funcional de las fermentaciones etíopes, contribuyendo a la elaboración de productos más seguros y saludables. Los hallazgos se publican en Frontiers in Microbiology y refuerzan la investigación en ecología microbiana y biotecnología de fermentaciones.

La ONU alerta: "Hay que actuar para proteger la salud humana y del planeta de los nuevos retos ambientales y tecnológicos"

La degradación de la naturaleza por la actividad humana, el rápido desarrollo de la inteligencia artificial, la explotación de los recursos naturales, el aumento de las desigualdades y la baja confianza en las instituciones están dando lugar a una crisis múltiple, alerta un nuevo estudio de la entidad especializada en el medio ambiente de la ONU, que llama a responder con celeridad.

La correlación entre los bosques y la salud humana

La ONU nos recuerda que los bosques son cruciales para nuestra salud y bienestar. Con una cobertura del 31% de la superficie de la Tierra, son el hogar del 80% de las especies terrestres. Su conservación es esencial, ya que ofrecen alimentos, refugio, medicamentos y oxígeno. ¿Qué conviene saber sobre los bosques y su relación con la salud humana?

¿Puede ser peligroso el vertido de pellets para la salud humana?

Millones de gránulos de plásticos de menos de cinco milímetros (pellets) llevan semanas llegando a la costa gallega y ya han llegado a la costa asturiana. El buque de bandera liberiana Toconao perdió el pasado 8 de diciembre un contenedor que transportaba 1.050 sacos de 25 kilos de este producto frente a la costa portuguesa de Viana do Castelo.