08/07/2025@00:26:15
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) participa en un innovador proyecto europeo que desarrollará bioenvases alimentarios utilizando desperdicios de fresas. Este proyecto, titulado ECOSYSTEM, busca crear plásticos sostenibles y una almohadilla antioxidante que prevenga la producción de etileno, gas responsable de la rápida descomposición de las fresas. Con una financiación de 4 millones de euros, se implementarán tecnologías como biorrefinería y mecanoquímica para transformar los residuos en materias primas útiles. Además, se explorarán estrategias para el reciclaje y biodegradación de estos nuevos envases. La iniciativa incluye colaboración con diversas entidades europeas y tiene como objetivo promover la economía circular en el sector alimentario.
