09/07/2026@20:09:02
Un estudio de la Universitat Rovira i Virgili (URV) revela que los platos preparados de pescado y marisco pueden contener contaminantes químicos durante su envasado y procesamiento. La investigación analizó 29 sustancias en productos vendidos en Tarragona, encontrando niveles de ftalatos y organofosfatos, aunque no representan un riesgo significativo para la salud. Los resultados sugieren que el procesamiento industrial puede aumentar la presencia de estos compuestos, pero los niveles detectados están por debajo de los umbrales preocupantes. Este estudio destaca la importancia de evaluar la contaminación en alimentos preparados, dado el creciente consumo de estos productos en la dieta actual.
