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23 de marzo de 2026
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El consumo de café tiene un efecto protector contra el desarrollo de la retinopatía diabética, la afección del ojo que puede causar pérdida de visión y ceguera, en personas con diabetes tipos 2, que supone el 80% de los casos de diabetes, según una investigación que se ha publicado recientemente en la revista Nutrients.
El consumo de agua es un hábito nutricional al que a menudo no se le da importancia, pese a ser el componente más abundante del cuerpo humano y esencial para un buen funcionamiento físico.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) publicó este miércoles algunos datos que recuerdan que, si bien el mundo ha avanzado en el suministro de calorías suficientes para alimentar a la población mundial, aún queda un largo camino por recorrer para alimentar de forma sostenible a todas las personas, en todas partes.
Investigadores de la Universidad de Sevilla recopilan las aportaciones del principal componente del aceite de oliva.
Según revela un nuevo informe de la Organización Mundial de la Salud (OMS), cinco mil millones de personas en todo el mundo siguen sin tener protección frente a las dañinas grasas trans, lo que incrementa el riesgo de que padezcan enfermedades cardiacas y mueran.
Consumir ciertos alimentos está asociado a una menor incidencia y a una mejor evolución del dolor entre los mayores de 60 años.
Una mayor ingesta de aceite de oliva conduce a un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes y mortalidad prematura. Así lo concluye la mayor revisión sistemática realizada hasta la fecha de la evidencia epidemiológica, publicada en la revista Clinical Nutrition, que fue llevada a cabo por un equipo del CIBEROBN, CIBERESP, Universidad de Navarra, Instituto de Salud Pública de Navarra, Universidad Autónoma de Madrid y Agencia Española de Seguridad Alimentaria.
Un español en Alemania
¿Como de conocida es la gastronomía española en Alemania? ¿Conocen algo más aparte de la típica paella? Si preguntáis a unos cuantos alemanes, comprobaréis que todos ellos saben (aunque sea mínimamente) algo de nuestras tradiciones culinarias, pero por supuesto, pocos de ellos se saldrán de la paella, el jamón y de la tortilla de patatas. Eso sí, el que ha estado en España y ha probado nuestra cocina, está eternamente enamorado de ella.
Los hogares españoles tiraron a la basura 1.245 millones de kilos/litros de alimentos sin consumir en 2021, un 8,6 % menos que el año anterior, evolución que, según el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, resulta significativa de que "avanzamos por el buen camino en la reducción del desperdicio alimentario", tarea que es "un imperativo ético que debe implicar al conjunto de la sociedad".
Amigos de la Tierra presenta el Informe “La urgencia de una transición agroecológica en España” donde demuestra que es posible la independencia alimentaria y energética del sistema alimentario, con una producción agroecológica y un cambio de dieta.
Unos 40 millones de personas se sumaron en un año al colectivo global que sufre inseguridad alimentaria aguda, alerta el informe anual sobre el tema. Las agencias de la ONU piden abordar las raíces de un problema creciente y alarmante.
Los comprimidos, distribuidos como un complemento alimenticio 100% natural, cuentan con una alerta de prohibición de comercialización en España por contener una sustancia química que puede ocasionar graves riesgos para la salud, pudiendo llegar a producir incluso la muerte.
El consumo de frutos secos está relacionado con la salud cerebral y cognitiva, según evidencia científica creciente. Aunque no existen alimentos mágicos para mejorar la función cerebral, los frutos secos aportan nutrientes esenciales que pueden contribuir a prevenir el deterioro cognitivo y enfermedades como la demencia. Este artículo destaca patrones dietéticos beneficiosos, como la Dieta Mediterránea, que incluyen frutos secos, y su impacto positivo en la salud cardiovascular y cognitiva. Se sugiere que consumir al menos tres puñados de frutos secos por semana puede ser beneficioso sin riesgo de aumento de peso. Sin embargo, se requieren más estudios para establecer conclusiones definitivas sobre su efecto protector en el cerebro.
Los lácteos fermentados, como el yogur y el kéfir, son productos que mejoran el microbioma intestinal y optimizan el rendimiento físico, según un estudio de la Universidad Politécnica de Madrid. La investigación destaca que estos alimentos no solo favorecen la digestibilidad y la salud cardiometabólica, sino que también ayudan a regular reacciones adversas a los alimentos. Incorporar lácteos fermentados en la dieta puede ser una estrategia accesible para mejorar la salud intestinal, reforzar la inmunidad y aumentar la energía. Estos hallazgos subrayan la importancia de promover hábitos alimentarios saludables para prevenir enfermedades crónicas. Para más información, consulta el estudio completo en Nutrients.
El 80% de la población española apoya la prohibición de la publicidad de alimentos poco saludables dirigida a menores, según un reciente barómetro del Ministerio de Consumo. El estudio revela que el 91% de los encuestados también está a favor de restringir la venta de bebidas energéticas a menores de 16 años. El ministro Pablo Bustinduy anunció que se presentará una propuesta normativa para regular este tipo de publicidad, resaltando su impacto negativo en la salud infantil. La iniciativa busca alinearse con recomendaciones internacionales para combatir la obesidad infantil y proteger a los jóvenes de prácticas publicitarias dañinas.
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